San Juan Capistrano : un déjeuner pour fêter

Voici un restaurant qui est l’un de mes préférés : le restaurant l’Hirondelle en la ville de San Juan Capistrano. Il a de la cuisine française et belge. C’est un restaurant parfait, je crois, pour fêter le premier anniversaire de mon blog en français.

C’est un peu incroyable pour moi – oui, je fis ma première poste de « Californie en français » pour vous tous, il y a un an. Beaucoup de mes mots dans cette année, quelques-uns bons, quelques barbarismes – mais tous mes mots aujourd’hui, comme auparavant, sont pour expliquer les choses californiennes pour vous. Je voudrais étudier la belle langue française mais surtout communiquer les choses un peu intéressantes pour vous. Je vous remercie – tous – pour vos commentaires et courriers électroniques.

Ça y est ! Mon année en français.

En ce qui concerne la mode d’emploi : vous pouvez, si vous voulez, utiliser la boîte en haut de cette page pour rechercher les choses spécifiques (peut être une ville, les centres commerciaux, les plages) dans toutes mes postes sur ce blog.

Maintenant, revenons au restaurant, n’est-ce pas ? Si j’ai appris quelques choses des personnes françaises et belges dans l’année dernière, c’est que la cuisine soit très importante !

Venez-vous avec moi, aujourd’hui, au restaurant l’Hirondelle pour un déjeuner léger en plein air, sous ce grand arbre, en face de la fameuse mission San Juan Capistrano. Pour moi ? Je vais prendre une salade verte avec du magret de canard rôti, des bais assorties, du chèvre, des noix sucrées, tout avec une vinaigrette des framboises et du porto. Cette salade me plaît beaucoup toujours.

Vous pouvez-vous entendre les fameuses hirondelles de la mission ? C’est la musique parfaite après la crème caramel et avec un petit express noir, je crois ! Allons-y !

Laguna Niguel: les feuilles de belles couleurs

Tous les arbres en Californie ne sont pas les palmiers -- pas du tout. On a aussi les beaux arbres de magnifiques couleurs en cette saison. Ils me donnent un peu de la nostalgie pour les arbres de l'automne de ma jeunesse ... ahhh, les souvenirs sont parfois intenses !

Les automnes dans la région Nord-Centre des Etats-Unis sont souvent magnifiques. Mais les hivers, avec la neige, la glace, et les temps de -50F quelques nuits -- ils ne me manquent pas du tout ! Je n'ai plus besoin des manteaux, des chapeaux, des gants (sauf pour les voyages) et la vie est vraiment plus simple. On a la neige en haut dans les montagnes ici et je pense que c'est l'endroit parfait pour elle. On peut la voir d'ici, tout chaud, quelquefois en hiver. C'est commode, n'est-ce pas ?

Mission Viejo : le jour des vétérans

C’est aujourd’hui, le jour des vétérans aux Etats-Unis. Cette exposition à la mairie en la ville de Mission Viejo, en mémoire des soldats décédés cette année, fait une déclaration importante :

Les soldats ne sont pas les statistiques. C’est quelquefois un peu trop facile d’ignorer les statistiques en gros nombres, n’est-ce pas ?

Au contraire, les soldats tués sont les chers individus. Chaque mort, chaque vie perdue, que d’un soldat ou d’un civil innocent, est une tragédie.

Se promenant entre les photos, on peut presque entendre les rêves perdus ...

La Jolla: les vieux distingués

Les fromages, les vins, les whiskeys – beaucoup de choses deviennent plus parfaits avec l’âge. Les qualités se développent. Cet arbre a un caractère très intéressant aussi. Les temps de sa vie se manifestent aux branches distinguées de plusieurs angles. C’est un peu la même en ce qui concerne les gens, je croix.

Ma chère amie, qui s’appelle Florence, habite tout près de cette rue, de cet arbre, de l’océan, en la ville de La Jolla. Aux mes premiers temps en Californie, elle était ma voisine. Une dame très douée, elle fait son travail dès années 1940’s comme l’éditeur chez un magazine (« Better Homes & Gardens » -- les maisons et jardins meilleurs) qui était très connu aux Etats-Unis.

Dans sa retraite, elle a continué ses voyages aux tous coins du monde. En plus des voyages, elle était une bénévole au Musée Minghei de l’art asiatique et était aussi un professeur particulier d’anglais pour les étudiants à l’Université de Californie à San Diego qui étaient venus de la Chine. Elle était toujours une vraie citoyenne du monde, je crois.

Aujourd’hui, elle est plus formidable que jamais avec l’esprit vif – quoiqu’elle ait quitté son courrier électronique à l’âge de 101 ans, l’année dernière ! Aujourd'hui, le 4 novembre, est son anniversaire et Florence a 102 ans.

Je veux dire : « Bon anniversaire ma chère Florence et beaucoup de plus ! Vous êtes un miracle et un cadeau extraordinaire de la nature pour ce grand monde ! »